Menù Sagra 1

Polpetta di Polenta, Baccalà, Pane Panko e Maionese al Crusco

Orecchiette Mollicate, Pecorino e Baccalà

Baccalaj cu gli Peprinij Rosica Rosica 

Euro 25,00

Menù Sagra 2

Orecchiette Mollicate, Pecorino e Baccalà

Baccalaj cu gli Peprinij Rosica Rosica

Euro 20,00

Baccalaj cu gli Peprinij Rosica Rosica

Euro 14,00

Baccalà Islandese Mollicato 

(Piatto Vincitore della Prima Edizione CONCORSO DI IDEE “I Sapori della Tradizione ” indetto dal Comune di Avigliano)

Euro 14,00

Pizza Ripiena di Baccalà

Fiordilatte, Baccalà, Peperoni e Patate

(Il nostro impasto, unico nel suo genere, nasce dall’unione delle farine integrali macinate a pietra e una varietà di cerali integrali – farro, segale, grano saraceno, mais, arricchiti da semi di lino, zucca, girasole e miglio.)

Al Pezzo Euro 4,00

Carpaccio di Baccalà con Pomodori Confit e Peperone Cotto alla Brace

In base alla Disponibilità

Euro 15,00

Cuopp’ di Baccalà

Filetto di Baccalà in Tempura

Euro 7,00

Polpetta di Polenta, Baccalà, Pane Panko e Maionese al Crusco

Euro 7,00

Lu Mustazzuol Cu Ru Zucc’r”

Euro 3,00

Coperto

Euro 1,00